Bio biela jazmínová ryža Phkar Malis z Kambodže, 500 g

Biela dlhozrnná leštená jazmínová ryža z ekologického poľnohospodárstva v Kambodži, ktorá pri varení rozvinie jemnú kvetinovú arómu jazmínu. Práve pre neho patrí jazmínová ryža k najobľúbenejším druhom ryže na svete a táto kambodžská odroda Phkar Malis ( ផ្កាម្លិះ ) sa naviac vyznačuje obzvlášť jemnou chuťou "kvietkov". pravidiel fair trade pod vedením organizácie COFE/CEDAC.Zapojení pestovatelia po zbere ryže lúpou a leští tak, aby zostalo len samotné biele zrnko ryže.Lúpaná ryža sa potom po usušení exportuje do Nemecka, kde sa finálne balí do sáčkov.

Organizácia CEDAC bola založená v roku 1997 so 7 zamestnancami na podporu prvých 2 pestovateľov ryže. Dnes pracuje s približne 160 000 rodín pestovateľov tak, aby prešli na ekologický spôsob poľnohospodárstva a znížili potrebu vody pre svoje políčka pri udržaní vysokých výnosov. Okrem toho CEDAC podporuje rozmanitosť odrôd ryže v Kambodži.

COFE (Cambodian Organic Farm Enterprise, COFE) potom bola založená na zabezpečenie exportu ryže pre CEDAC. COFE dnes spolupracuje so 130 skupinami pestovateľov ryže v 11 provinciách Kambodže. Každá z týchto skupín sa skladá z približne 20 farmárov z niekoľkých dedín. Cieľom COFE a CEDAC je pomocou odmien za ekologickú produkciu a prémií za dodržiavanie fair trade pravidiel priviesť všetky združenia pestovateľov k organickému poľnohospodárstvu a dlhodobo udržateľnému rozvoju.

Zloženie: bio dlhozrnná ryža lúpaná 100%.